Wenn du dich für das Leben im Meer rund um die Kanalinseln interessierst, empfehle ich dir auch die Artikel über die Meeresschutzgebiete und die Delfine und Wale um die Kanalinseln auf unserer Website. Dort findest du noch weitere spannende Informationen über die Natur und Tierwelt in diesem faszinierenden Teil des Ärmelkanals.
Tipp 1: Lokale Fischer kennen und auf deren Fang setzen
Wenn man auf den Kanalinseln ist, sollte man unbedingt die Krabben und Hummer probieren. Die Inseln durch Fischfang und Meeresfrüchte handeln und sind berühmt für frischen und köstlichen Fisch. Ein Tipp, um wirklich frische Krabben und Hummer zu bekommen, ist es, lokale Fischer zu kennen und auf deren Fang zu setzen.
Erfahrene Fischer wissen genau, wann und wo man am besten fischen sollte und können ihre Beute in der Regel schon kurz nach dem Fang an die Küstenrestaurants liefern. Dies garantiert, dass man wirklich frische Meeresfrüchte bekommt, die nicht erst wochenlang eingefroren wurden. Daher lohnt es sich, sich lokale Fischer als Informanten zu suchen und sich somit einen unvergesslichen Genuss auf den Kanalinseln zu sichern.
Tipp 2: Krabben in verschiedenen Varianten zubereiten
Es geht beim Krabbenessen nicht nur darum, sie einfach zu kochen und dann mit einem Dip zu servieren. Es gibt viele Möglichkeiten, Krabben zuzubereiten und man sollte alle ausprobieren. Die meisten Restaurants auf den Kanalinseln bieten verschiedene Krabbengerichte an, von klassischen Krabben-Sandwiches über Krabbenpasteten bis hin zu Krabbentacos.
Wenn man selbst kocht, kann man Krabben auch als Vorspeise genießen, indem man sie mit süßer Chili-Soße und Koriander anrichtet. Krabben können auch mit Knoblauch-Butter-Soße und einem knackigen Salat serviert werden. Zusätzlich kann man auch Krabben mit Pasta und Parmesan servieren. Es gibt unendliche Zubereitungsmöglichkeiten, daher empfiehlt es sich, so viele Varianten wie möglich zu probieren.
Tipp 3: Auch Hummer "on the rocks" genießen
Neben Krabben ist Hummer auf den Kanalinseln auch ein beliebtes Gericht. Wenn man Hummer bestellt, kann man diesen auch "on the rocks" genießen. Auf den Kanalinseln wird der Hummer nämlich oft auf einer heißen Steinplatte serviert, die ihn warm hält, während man ihn selbst mit Limettenbutter oder Petersiliebutter beträufelt. Der heiße Stein sorgt dafür, dass der Hummer immer auf der richtigen Temperatur bleibt und man ihn in Ruhe genießen kann.
Übrigens, auf den Kanalinseln gibt es auch spezielle Hummer-Restaurants, wo man den Hummer auf verschiedene Arten genießen kann. Eine beliebte Variante ist, den Hummer mit Pommes Frites und Salat zu servieren. Wenn man also ein großer Hummerfan ist, sollte man diese Restaurants unbedingt besuchen.
Tipp 4: Degustationsreise durch lokale Restaurants unternehmen
Um die verschiedenen Arten von Krabben und Hummern sowie die verschiedenen Zubereitungsarten auf den Kanalinseln kennenzulernen, sollte man unbedingt eine Degustationsreise durch lokale Restaurants unternehmen. Auf Guernsey zum Beispiel gibt es eine Vielzahl von Restaurants, die seit Jahren auf Krabben, Hummer und andere Meeresfrüchte spezialisiert sind.
Man kann auch ein lokales Restaurant besuchen und sich ein Tasting-Menu mit verschiedenen Krabben- und Hummervarianten bestellen. Auf diese Weise kann man mehrere Gerichte probieren und seine eigenen Favoriten finden. Natürlich kann man sich auch auf den anderen Inseln der Kanalinseln auf eine Degustationsreise begeben und die kulinarische Vielfalt ausprobieren.
Tipp 5: Krabbenschalentiersafari auf der Insel Guernsey erleben
Ein weiterer Tipp, den wir empfehlen können, ist eine Schalentiersafari auf Guernsey zu buchen. Dies ist eine ausgezeichnete Aktivität, um mehr über die Schalentiere auf den Kanalinseln zu erfahren. Auf der Safari wird man von einem erfahrenen Führer begleitet, der seinen Gästen zeigt, wie man Krabben und Hummer fängt.
Wenn man einmal den Fang der Schalentiere selbst erlebt hat, wird das Essen von Krabben und Hummer noch interessanter und leckerer. Man wird auf jeden Fall eine ganze Menge über die Meeresfrüchte lernen und vielleicht auch selbst ein paar Geheimtipps von dem erfahrenen Führer erhalten.
Insgesamt sind Krabben und Hummer auf den Kanalinseln eine Köstlichkeit, die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte. Durch die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten und die Möglichkeit, lokale Fischer zu kennen und deren Fang zu genießen, lässt sich das beste aus den Meeresfrüchten herausholen. Eine Degustationsreise durch die verschiedenen Restaurants sowie eine Schalentiersafari auf Guernsey runden das kulinarische Erlebnis auf den Kanalinseln ab.
